现在在我国商场上出售的不锈钢主要是300系列和200系列，两者的差异在于化学元素镍含量的多少，这造成了它们在功能和价格上的巨大不同。
在当时的镍价水平下，镍含量很低的200系列不锈钢价格仅仅300系列不锈钢的一半左右，在防腐蚀和耐性等功能上则远远不如300系列不锈钢，只适用于橱具、食品加工等范畴，若用在修建、医疗器械等范畴，将存在很大危险。含镍量在1%左右的200系列产品，不能接受一般大气腐蚀。

200系列不锈钢与300系列不锈钢从表面上看，即便专家也难以分辩。现在，部分不锈钢水箱企业正是使用许多用户无法辨别真伪，在水箱中全部或部分将200系列以次充好当成304系列出售，骗得高额赢利，给用户带来无法估量的丢失与危险，也使正规的品牌水箱企业商场受阻。